Changer sa nutrition pour retrouver la santé Vous ne soupçonnez pas à quel point .... la nutrition a un impact sur votre SANTE ....
Changer sa nutrition pour retrouver la santé  Vous ne soupçonnez pas à quel point ....  la nutrition a un impact sur votre SANTE ....

Une alimentation au service de sa santé

Découvrez mes livres co-écrits avec Alix Lefief-Delcourt, sur l'alimentation au service de notre microbiote et de nos mitochondries, ces petites centrales au coeur de nos cellules qui fournissent notre énergie en permanence : une alimentation hypotoxique, c'est-à-dire contenant le moins possible de substances chimiques (métaux lourds, pesticides, perturbateurs endocriniens, antibiotiques...), sans gluten ni produits laitiers (aujourd'hui reconnus comme des pertubateurs majeurs de l'intégrité de notre muqueuse intestinale), limitant l'apport des protéines animales (aujourd'hui reconnues comme source d'inflammation et de nombreuses pathologies dégénératives), et faisant la part belle aux végétaux et oléagineux. Nous avons besoin d'acides aminés pas de viande et nous avons aujourd'hui assez de connaissances scientifiques pour se nourrir sainement en trouvant tous nos acides aminés nécessaires dans le monde végétal dans son ensemble. Oui aux bonnes graisses notamment les oméga-3 qui sont essentiels à nos cellules (nous ne savons pas les synthétiser), oui aux polyphénols de puissants protecteurs cellulaires, notamment le cacao cru, le thé vert mais aussi ceux retrouvés dans tous les légumes biologiques (peau) et non aux glucides à tous les repas ( pain blanc, céréales raffinées, confiserie etc) . Et arrêtons de diaboliser les graisses en mettant en avant toutes les sources de céréales, féculents et sucre. Depuis ces recommandations, nous n'avons jamais été aussi gros avec toutes les conséquences sur la santé...

Intéressons nous à l'insuline, une hormone fabriquée par le pancréas et qui régule le taux de sucre dans le sang mais pas seulement car elle est au coeur de notre santé.

L'alimentation hypotoxique pauvre en glucides notamment à indice glycémique élevé, ce que l'on nomme en anglais "low carb hypotoxic diet " ou "keto hypotoxic diet" est donc celle que je recommande mais uniquement en intégrant la notion d'hypotoxique ( sans produits laitiers, sans gluten et sans excès de produits animaux voire en s'en passant ce qui est mon cas aujourd'hui). Vous découvrirez dans mes livres pourquoi j'insiste tant sur ces notions et c'est ce qui m'a permis de retrouver la santé, suite à de nombreuses problématiques auto-immunes.

Et oui au jeûne intermittent ("fasting" en anglais) pour préserver sa santé et augmenter sa longévité en pleine santé ! Le jeûne de 16 heures notamment permet d'enclencher notamment des processus d'autophagie. Vous découvrirez tous ses bienfaits dans mon livre sur le fasting, une hygiène de vie que j'applique à moi-même le plus souvent possible.

 

 

 

Mes programmes cétogènes 100% hypotoxiques (sans caséine ni gluten  et sans excès de protéines animales voire en s'en passant suivant votre objectif)

 

Venez découvrir mon premier livre co-écrit avec Alix Lefief-Delcourt, journaliste et auteur dans le domaine de la santé, sur un thème qui me tient très à coeur l'alimentation hypotoxique pauvre en glucides : sans caséine, sans gluten et aussi dans mon cas sans produits animaux. Je suis en effet végétalienne. Cette alimentation m'a permise de régler mes problématiques auto-immunes et je souhaite la faire connaître au plus grand nombre. On ne soupçonne pas combien nos choix alimentaires ont un impact sur notre santé. C'est la base de notre santé.
 

Selon les recherches scientifiques les plus récentes, c'est une voie d'avenir face aux maladies « de civilisation » : migraine, diabète, maladie d'Alzheimer, cancer, obésité, maladies inflammatoires, maladies auto-immunes, autisme... C'est aussi une bonne méthode pour perdre du poids ou optimiser ses performances sportives. De nombreux sportifs d'endurance ont en effet mis à profit ce type d'alimentation.

 

 

Mes petites recettes magiques cétogènes, 100% hypotoxiques.

 

Ce livre est une synthèse des grands principes et bienfaits de l'alimentation cétogène, pauvre en glucides et hypotoxiques. Vous y retrouverez également de très nombreuses recettes.

 

 Mince et en bonne Santé grâce au Fasting
 

 Je présente ici les principes de base et les bienfaits du jeûne intermittent (jeûne le plus souvent de 16h) pour retrouver et préserver sa santé. Mieux comprendre pourquoi il peut aider à retrouver la santé, perdre du poids etc.
Vous y retrouverez  un mode d'emploi pour vous y préparer et quelle alimentation priviligier en dehors de ces périodes de jeûne intermittent 

 

Le jeûne intermittent est l'allié de l'alimentation hypotoxique pauvre en glucides car il permet de retrouver une sensibilité à l'insuline et stimule des processus tels que l'autophagie.

Ma bible de l'alimentation cétogène 100% hypotoxique.

 

Sortie en librairie  début octobre 2018.

 

Venez découvrir la Bible de référence (plus de 620 pages) sur l'alimentation cétogène / pauvre en glucides et hypotoxique. Vous retrouverez ici toutes les dernières recherches scientifiques sur le sujet, des explications claires et détaillées de son fonctionnement sur notre organisme et comment changer progressivement ses habitudes alimentaires afin d'optimiser son capital santé. 

 

 Mieux comprendre ce que sont les lipides, les glucides et les protéines. A quoi servent-ils ? Quels sont ceux à privilégier ? Qu'est-ce que la graisse brune ? etc.

 Les grands principes de l'alimentation cétogène ou "low carb" hypotoxique : qu'est-ce que l'alimentation cétogène ? D'où vient l'alimentation hypotoxique et quels sont ses bénéfices ? Quels sont les nombreux bienfaits  de cette alimentation ? (en détail concernant : l'intestin et le microbiote, les pathologies neurodégénératives, le diabète de type 1 et 2,  les maladies cardio-vasculaires, le cancer, son action sur la longévité, les performances sportives...)

 Mode d'emploi : comment passer à une alimentation cétogène ou low carb hypotoxique : les aliments à privilégier et la phase de transition

 5 programmes détaillés cétogènes ou low carb et hypotoxiques :  programme n°1 -->face au cancer, aux pathologies auto-immunes et neurodégénératives, programme n°2 --> dans le cadre du diabète (I et II), programme n°3 ----> minceur,  programme n°4 ---> végétarien et végétalien, programme n°5 ---> pour les sportifs.

 100 recettes pour vous régaler en prenant soin de votre santé : petits pain céto, glace, fat bombs...

Comment prendre rendez-vous?

Cabinet de consultation à Boulogne-Billancourt (92).

Le cabinet de consultation est situé face de l'Ile Seguin (à 10 minutes environ à pied, sortie Pont de Sèvres - ligne 9), au 81, allée Georges Askinazi (il s'agit d'une allée piétonne qui longe un parc juste à côté du Cours Seguin)
 

Comment me joindre et me suivre

Email :

nutritherapie@olivia-charlet.fr

 

Tel. : 06.85.42.86.51

Adresse du cabinet de consultation :

 

81, allée Georges Askinazi

92100 Boulogne-Billancourt
Au 1er étage -  Interphone B11

Pour plus d'informations sur les super-aliments biologiques hypotoxiques et vegan sains pour notre santé, découvrez "Nutri-beautiful".